0 голосов
6 просмотров

Объясните, почему бобы и творог под влиянием азотной кислоты V дают желтые пятна?

спросил от (53 баллов) в категории Химия

1 Ответ

0 голосов
ответил от (83 баллов)
 
Лучший ответ

Это ксантопротеиновая реакция, которая помогает обнаружить белок. (Если вещество под действием азотной кислоты (V) окрашены в желтый это означает, что оно содержит белок).

...